冬至過後年關將近，又是送禮佳節的時刻。年節送禮百百款，在“食”的方面，有肉品、美酒、水果、糕點、或是地方特產......等等，皆是不錯的選擇！其實還有一種選擇就是『米』，即使環境改變，即使與國際接軌，我們的主食仍舊以『米飯』為主，與米飯有著“香噴噴的美味關係”～

此次體驗的是『神農糧食』出產的『《電光米棧》香米禮盒』(一禮盒為2入，一入為1kg) 。在佳節或重要日子中，若能送上一款米粒飽滿、晶瑩剔透的好米，相信在表現送禮者大方用心的同時，也能讓收禮者感覺到溫馨實惠！可所謂“送你送到小城外～送禮送到心坎裡～”呢！

神農糧食將來自台東的好米『電光米棧的香米』與禮品做結合，設計出香米禮盒，一個禮盒內有2包，一包為1kg，外盒背面寫有電光小故事、產品特色、種植特色...等相關資訊，讓大家能夠簡單認識電光米棧。

神農糧食的『《電光米棧》香米禮盒』，外盒以兩色作為主軸，上色是米色，著有稻穗圖案，下色是咖啡色，內包裝貼有寫著『嚴選香米』等字樣的紅色貼紙，同樣也有稻穗圖案，與外盒相輝映，富有飽滿喜氣又不失一份質感。

而禮盒的拉繩，選用符合整體色調的金色，讓人感覺到稻米豐收的氛圍。

那為什麼神農糧食會選電光里呢？原來位於花東緃谷南段台東縣關山鎮東側海岸山脈下，有一個電光社區部落，是個恬靜安詳的阿美族聚落！此地出產的電光米，以純淨的新武呂溪的水灌溉，孕育出“電光米棧嚴選天皇米”，品質優口感佳，有著“山清泉、泥黑土、淨空氣、日照足”這四大特色

為了將香米的新鮮送到消費者手中，採用真空的包裝，正面貼有商品名稱的貼紙，背面則有品名、品種、熱量等相關資訊，在包裝上方也清楚標示製造日期、有效日期，讓大眾對商品的資訊能一把罩！

阿母說她喜歡香米禮盒的整體設計，在閱讀產品資訊的同時，似乎已想好要怎麼料理運用了呢～

打開包裝，可以看到粒粒飽滿、晶瑩剔透的穀米，其米質為台東關山鎮農會推銷品牌關山米之冠，日據時代稱「日初米」，為台灣進貢日本天皇之優質米，也絕對是MIT台灣製造優質米品。

烹煮：與一般白米方法一樣，一杯水對一杯米，食用時也可以灑點芝麻粒。烹煮時還可聞到淡淡的芋頭清香，難怪取名為『香米』(我覺得好像還有一點點雞汁香，對我來說，這就是“好吃的米的香味”！哈哈～) 

放入口中咀嚼時，其口感軟黏又QQ！我想若做成飯糰或壽司，都是很好的選擇。

阿母說除了單煮，他還想運用到油飯中，因為我吃油飯容易脹氣，但又對油飯的香Q滋味難以抗拒，所以我家阿母都會做“降低脹氣版本“的油飯，也就是將一部分糯米換成一般吃的米飯，這樣油飯吃起來不僅不失風味，也可以降低脹氣感，說到這阿母已經著手準備做香噴噴的油飯啦～我光聽到口水都直流了！

香Q油飯【降低脹氣版】食材：

(1) 電光米棧香米、圓糯米、長糯米：各1杯

(2) 配料：蝦仁、香菇、肉絲、花生...等其他食材

(3) 適量調味料：蒜末、油蔥酥、鹽、醬油

香Q油飯【降低脹氣版】步驟：

Step 1： 取電光米棧香米、圓糯米、長糯米各1杯(即採用1：1：1的比例)

Step 2：將米洗淨，加些油及油蔥酥 (內鍋1.8杯水，外鍋1.4杯水) 開始蒸煮米飯。

Step 3開始炒餡料： 在炒鍋中放入適當的油 → 先爆香蝦仁、香菇 → 接著放入蒜末拌炒 → 最後放其他食材及調味料 → 均勻拌炒。

Step 4：待米飯煮好後，將餡料與米飯拌均勻，就完成囉～

一般油飯都是糯米，吃起來較易脹氣，媽媽將糯米量減1/3，加入軟黏Q彈的電光米棧香米，吃起來不失油飯該有香Q口感喔！

我記得以前外婆家附近有米店，外婆買米都是到米店買，都是散裝，要多少買多少，可以透過鼻子聞，是否有香味或用手揉一揉，是否有白粉。現在買米都是到大賣場或網路訂購，都是包裝米，只能用眼睛看，所以選擇優良廠商是很重要的。而設廠於花東縱谷之間的臺東縣關山鎮電光里的電光米棧，2016年開始除了產製銷整合之外，也即將開始啟動產地休閒觀光機制，讓大家吃的安心也玩得開心！

附上相關訊息供參考：

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