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冬至過後年關將近,又是送禮佳節的時刻。年節送禮百百款,在“食”的方面,有肉品、美酒、水果、糕點、或是地方特產......等等,皆是不錯的選擇!其實還有一種選擇就是『米』,即使環境改變,即使與國際接軌,我們的主食仍舊以『米飯』為主,與米飯有著“香噴噴的美味關係”~
此次體驗的是『神農糧食』出產的『《電光米棧》香米禮盒』(一禮盒為2入,一入為1kg) 。在佳節或重要日子中,若能送上一款米粒飽滿、晶瑩剔透的好米,相信在表現送禮者大方用心的同時,也能讓收禮者感覺到溫馨實惠!可所謂“送你送到小城外~送禮送到心坎裡~”呢!
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神農糧食將來自台東的好米『電光米棧的香米』與禮品做結合,設計出香米禮盒,一個禮盒內有2包,一包為1kg,外盒背面寫有電光小故事、產品特色、種植特色...等相關資訊,讓大家能夠簡單認識電光米棧。
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神農糧食的『《電光米棧》香米禮盒』,外盒以兩色作為主軸,上色是米色,著有稻穗圖案,下色是咖啡色,內包裝貼有寫著『嚴選香米』等字樣的紅色貼紙,同樣也有稻穗圖案,與外盒相輝映,富有飽滿喜氣又不失一份質感。
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而禮盒的拉繩,選用符合整體色調的金色,讓人感覺到稻米豐收的氛圍。
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那為什麼神農糧食會選電光里呢?原來位於花東緃谷南段台東縣關山鎮東側海岸山脈下,有一個電光社區部落,是個恬靜安詳的阿美族聚落!此地出產的電光米,以純淨的新武呂溪的水灌溉,孕育出“電光米棧嚴選天皇米”,品質優口感佳,有著“山清泉、泥黑土、淨空氣、日照足”這四大特色
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為了將香米的新鮮送到消費者手中,採用真空的包裝,正面貼有商品名稱的貼紙,背面則有品名、品種、熱量等相關資訊,在包裝上方也清楚標示製造日期、有效日期,讓大眾對商品的資訊能一把罩!
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阿母說她喜歡香米禮盒的整體設計,在閱讀產品資訊的同時,似乎已想好要怎麼料理運用了呢~
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打開包裝,可以看到粒粒飽滿、晶瑩剔透的穀米,其米質為台東關山鎮農會推銷品牌關山米之冠,日據時代稱「日初米」,為台灣進貢日本天皇之優質米,也絕對是MIT台灣製造優質米品。
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烹煮:與一般白米方法一樣,一杯水對一杯米,食用時也可以灑點芝麻粒。烹煮時還可聞到淡淡的芋頭清香,難怪取名為『香米』(我覺得好像還有一點點雞汁香,對我來說,這就是“好吃的米的香味”!哈哈~)
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放入口中咀嚼時,其口感軟黏又QQ!我想若做成飯糰或壽司,都是很好的選擇。
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阿母說除了單煮,他還想運用到油飯中,因為我吃油飯容易脹氣,但又對油飯的香Q滋味難以抗拒,所以我家阿母都會做“降低脹氣版本“的油飯,也就是將一部分糯米換成一般吃的米飯,這樣油飯吃起來不僅不失風味,也可以降低脹氣感,說到這阿母已經著手準備做香噴噴的油飯啦~我光聽到口水都直流了!
香Q油飯【降低脹氣版】食材:
(1) 電光米棧香米、圓糯米、長糯米:各1杯
(2) 配料:蝦仁、香菇、肉絲、花生...等其他食材
(3) 適量調味料:蒜末、油蔥酥、鹽、醬油
香Q油飯【降低脹氣版】步驟:
Step 1: 取電光米棧香米、圓糯米、長糯米各1杯(即採用1:1:1的比例)
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Step 2:將米洗淨,加些油及油蔥酥 (內鍋1.8杯水,外鍋1.4杯水) 開始蒸煮米飯。
Step 3開始炒餡料: 在炒鍋中放入適當的油 → 先爆香蝦仁、香菇 → 接著放入蒜末拌炒 → 最後放其他食材及調味料 → 均勻拌炒。
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Step 4:待米飯煮好後,將餡料與米飯拌均勻,就完成囉~
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一般油飯都是糯米,吃起來較易脹氣,媽媽將糯米量減1/3,加入軟黏Q彈的電光米棧香米,吃起來不失油飯該有香Q口感喔!
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我記得以前外婆家附近有米店,外婆買米都是到米店買,都是散裝,要多少買多少,可以透過鼻子聞,是否有香味或用手揉一揉,是否有白粉。現在買米都是到大賣場或網路訂購,都是包裝米,只能用眼睛看,所以選擇優良廠商是很重要的。而設廠於花東縱谷之間的臺東縣關山鎮電光里的電光米棧,2016年開始除了產製銷整合之外,也即將開始啟動產地休閒觀光機制,讓大家吃的安心也玩得開心!
附上相關訊息供參考:
∎ 神農糧食
訂購電話:089-238988
官方網站:http://www.shen-nong-food.com/
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